La mesa en NAVIDAD: Vajilla, cubertería, cristalería y el protocolo que cada uno lleva asociado

La mesa en NAVIDAD: Vajilla, cubertería, cristalería y el protocolo que cada uno lleva asociado

¡Buenas!

A punto de empezar el año nuevo, verdad!! Pues que mejor momento para preparar nuestra mesa para esa gran última cena del año y dar la bienvenida a 2016 como se merece...

La última vez os hablé de cómo elegir manteles y centros de mesa, en esta ocasión hablaremos del menaje: vajilla, cubertería, cristalería y su protocolo en la mesa para estas ocasiones, porque el tema del protocolo en la mesa es demasiado extenso y debemos dedicarle más entradas del blog.

Pues bien, lo primero que debo deciros es que evitéis la vajilla, la cubertería y la cristalería de plástico, por favor, aunque os parezca que está muy conseguido y “elegante”… No hay nada como cubiertos de acero, cristalería de vidrio y platos de porcelana, loza o cristal.

Una vez hayáis colocado el mantel, os recomiendo colocar unos bajoplatos, que, aunque parezca que no sirven para nada, decoran y evitan muchas manchas en el mantel. A me gustan más los que son de color (dorado, plateado, rojo, morado,..), que rompen con la sobriedad de la vajilla, pero también pueden ser del mismo conjunto de la vajilla que pongáis.

Antes de comenzar a poner el resto de platos, es conveniente conocer el menú, pues si tenemos previsto un consomé y no ponemos tazas ya me contaréis como lo haríamos… El orden de la vajilla es descendente, es decir, se pone el primero el primero en servirse, después el segundo, y así sucesivamente, según el número de platos que tenga el menú.

En estas fechas lo más normal es poner en primer lugar un consomé (para lo que pondríamos una taza sobre un plato chico), después algún aperitivo, para lo que pondríamos un plato llano y por último una carne o pescado, para lo que pondríamos otro plato llano

El bajoplato es el más grande que aparece en último lugar, luego dos platos llanos para principal y aperitivos y por último taza de consomé con platito

En el caso de no haber consomé, pues quitamos la taza y su platito.

Si ponemos platito para el pan, debemos colocarlo en el lado izquierdo, ligeramente por encima de la vajilla principal. Y si lo acompañamos de mantequilla, ésta y el cuchillo necesario, lo pondremos sobre el mismo plato.

En cuanto a las vajillas, os dejo varias muestras de porcelana, loza y cristal (os diré que las de Duralex de toda la vida están de moda…)

Para colocar la cubertería, también tenéis que tener en cuenta el menú, pues debe haber un cubierto adecuado para cada plato y, además, estar colocado en orden de fuera hacia dentro según su uso. EN el caso del menú que hemos dicho antes, pondríamos, de dentro hacia fuera, a la derecha: cuchillo (o pala, según sea carne o pescado), otro cuchillo (para el aperitivo/ensalada) y la cuchara, a la izquierda: tenedor de carne (o de pescado, según el menú) y otro tenedor (para aperitivo/ensalada), como para el consomé solo se usa cuchara, y ésta ya le hemos puesto en el lado derecho, ya no pondríamos nada más. Os pongo una ilustración para que veáis algunos de los diferentes cubiertos que hay:

Los cubiertos para el postre se colocan en la parte superior de la vajilla, pudiendo poner tenedor o cuchara de postre, o ambas, según sea el menú. 

Los cubiertos estarán separados unos 2 centímetros unos de otros.

En cuanto a los modelos, hay infinitos, más o menos modernos, color acero, dorados, con mango de nácar, de madera,… Os muestro una pequeña selección:

 

 

Ya por último, hablaros de la cristalería que solemos usar en estos días. Deciros que existe el vaso adecuado para cada tipo de bebida: agua, refresco, licor, cognac, vino blanco, vino tinto, espumoso (cava, champagne o sidra), whyski,…

De los que se usan a la hora de comer, debemos saber su lugar correspondiente: agua a la izquierda, a su derecha la copa de vino tinto (que suele tener un cuerpo más ancho que los demás para que el vino respire, aunque en muchas cristalerías las copas de vino blanco y las de vino tinto son iguales), seguida de la de vino blanco y, por último la de espumoso.

Hay muchísimos modelos de cristalerías, algunas incluso para el vino ponen vaso en lugar de copa… Eso va en gustos, yo que soy más clásica, prefiero copas. A continuación os muestro algunas para que veáis diferentes opciones:

La servilleta podéis colocarla sobre  los platos o a un lado, como queráis.

Ya por último, os muestro un esquema de cómo quedaría la mesa “bien puesta”, porque ya sabéis, una imagen vale más que mil palabras!!

Como siempre, recordaros que podéis pedirme que hable de un tema concreto que os interese.

Que tengáis un FELICÍSIMO AÑO NUEVO!

Salu2!

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La mesa en NAVIDAD: El mantel y los centros de mesa

La mesa en NAVIDAD: El mantel y los centros de mesa

¡Buenas!

¿Qué tal estáis? ¿Cuánto tiempo verdad? Lo primero pediros disculpas, he incumplido mi compromiso… Pero antes de que pidáis el divorcio, os pido que me deis otra oportunidad! Os propongo un compromiso que, por motivos de trabajo, sea capaz de cumplir con más facilidad… ¿Qué tal un post mensual? Aunque este mes haría alguno  más, pues me gustaría que os quedara un poco claro el protocolo de mesa en navidad y alguna idea de decoración que acompañe a ese protocolo.

Pues ya esta!! Cambiamos las condiciones de nuestro “contrato” y aceptamos una entrada mensual, a excepción de fechas especiales como la que está a punto de llegar: LA NAVIDAD.

Como sabéis, la navidad es una época de cenas, comidas, cafés,… Todo ello alrededor de una gran protagonista en esta fecha: LA MESA, es por esto que debemos preocuparnos por “su” puesta en escena y como actuar en ella.

Lo primero que os voy a comentar sobre la decoración de la mesa, es EL MANTEL. 

El color más elegante para vestirla es el blanco, a continuación os muestro algunos de los que he visto navegando por internet, que podrían vestir exquisita y perfectamente nuestra mesa.

Otra cosa es que queráis darle algo de color a la mesa, para lo que os recomiendo que uséis el rojo el dorado, para mantener la elegancia de la que os hablaba. En este caso, os doy dos opciones: bien un camino de mesa que rompa con el blanco

O bien poner unos manteles en tonos rojos o dorados. Eso sí, en términos de elegancia, os aconsejo que no sean estampados vistosos, mezclados con otros colores,… A continuación os muestro algunos de los que he visto más adecuados.

En cuanto a los materiales de los manteles, creo que los que más visten una mesa son los de lino o algodón 100%.

Hablemos ahora de los centros de mesa… Lo más importante es recordaros que la mayoría de veces, en las cenas/comidas navideñas que hacemos en casa los entrantes, o incluso el plato principal, son para compartir, es decir, van al centro, por lo que no podemos poner excesiva decoración en el centro de mesa, pues si no nos quedaremos con los platos en la mano, eso sí, disfrutando de un gran centro de mesa… jajajaja

En serio, si lo que os gusta son centros de mesa grandes o tipo camino de mesa (para mesas imperiales (alargadas)), entonces deberéis poner mesas auxiliares para colocar todos eso platos que son para compartir, pero esto os aseguro que es un poco más incomodo que colocarlos en el centro… Además, recordad que en este caso debéis vestir estas mesas también con manteles iguales o en sintonía con el de la mesa principal.

En cuanto a los centros deciros que cuando se trata de comida (p.e. navidad), es decir, de día, NUNCA pongáis un centro con velas, aunque estén apagadas, las velas se reservan para la noche. Para estos casos poned centros con piñas, abeto, manzanas, espumillón,… 

Para los centro de mesa para cenas (nochebuena, nochevieja,…) ideal las velas, pero eso sí, encendidas! Y no las quitéis de la mesa! Menudo centro si cuando os sentéis a comer lo quitáis… A continuación os muestro varios modelos para daros ideas de cómo podéis hacerlo o comprarlo. Eso sí, no me pongáis un centro de mesa alargado en una mesa redonda, por favor… Si el centro es redondo y la mesa imperial, os aconsejo poner 2 ó 3, según la longitud de la mesa y siempre de un tamaño que deje espacio para los platos al centro.

El próximo día hablamos del menaje (vajilla y cristalería) y ya por último, de protocolo, os parece?

Muchísimas gracias por vuestra comprensión, por suerte o por desgracia el trabajo y la familia no me han permitido dedicarme al blog tanto como quería, pero eso sí, en ningún caso quiero abandonarlo, poco a poco me leéis más y m gustaría que esto fuese todavía a más!

Como siempre, recordaros que podéis pedirme que hable de un tema concreto que os interese, no lo dudéis!

Que tengáis un FELICÍSIMO puente de diciembre!

Salu2!

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El lenguaje no verbal III

¡Buenas!

¿Qué tal estáis? Yo deseando que acabe este mes… ¿Por qué? Porque es una locura!! Entre todos los eventos, trabajos y llevar un poco de orden en mi vida personal, apenas me da la vida para respirar…

Como sabéis llevamos dos semanas hablando del lenguaje no verbal, tanto del lenguaje de las miradas como del lenguaje de la ropa, así que esta semana trataremos, por último, el lenguaje corporal y gestual.

No nos damos cuenta, pero nos pasamos la vida pensando en que decir en cada momento y en como decirlo, pero como sabéis (y ya os comenté hace poco) la mayor parte de la información que recibe nuestro cerebro viene a través del sistema visual, por lo que debemos tener muy en cuenta, más de lo que podemos imaginar, nuestro lenguaje corporal y gestual, sobretodo porque dice mucho sobre nosotros mismos… Hay quien dice que es el lenguaje “secreto” de las personas.

A través de los gestos podemos delatarnos en una mentira, mostrar confianza, seguridad, atracción,… A continuación os detallo unos cuantos para que andéis esta semana comprobándolos… ;oP

·      Cuando mentimos no somos capaces de mantener la mirada con nuestro interlocutor, aumentamos el ritmo de parpadeo, se nos reseca la boca e, incluso, nos pica la nariz.

·      Cuando estamos inseguros jugamos con el pelo,  cruzarnos los brazos en señal de defensa o nos movemos constantemente en señal de nerviosismo,… 

·      También jugamos con el pelo, sobretodo las mujeres, cuando sentimos una atracción por el interlocutor/a

·      Si cruzamos las piernas es señal de estar a la defensiva o cerrada a su interlocutor. Una de las cosas curiosas que he encontrado es que si ante un interlocutor estamos con las piernas y los brazos cruzados recordaremos menos cosas de la conversación pues esta postura significa que hemos desconectado totalmente.

·      Eso sí, hablar con las piernas abiertas, cosa que, cuando sucede, suele ser habitual en hombres, significa dominancia.

·      Si tu interlocutor imita tus movimientos corporales, indica que la conversación va estupendamente.

Y como estas curiosidades, mil… Que queréis saber más? Pues no lo dudéis y preguntadme!!

Y, ahora que estamos acabando, las malas noticias, como siempre… La semana que viene me será imposible subir ningún post, así que nos vemos en dos semanitas… Que no son nada!! 

También recordaros que si queréis que hable de un tema en concreto, Decídmelo!!

Gracias a todos!

¡Hasta pronto!

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El lenguaje no verbal II

¡Buenos días!

¿Cómo váis? Imagino que como yo, adaptándonos todavía a nuestra querida mesa de trabajo… jajaja 

Si recordáis, la semana pasado os comencé a hablar de la comunicación no verbal, en concreto del lenguaje de la ropa. Pues bien, esta semana hablaremos del lenguaje visual, o más bien, de las miradas.

El lenguaje visual es establecer una comunicación a través de obras visuales. Nosotros nos vamos a centrar en las miradas, pues es lo que más nos interesa… Según nuestra forma de mirar, según mantengamos la mirada o no,… querremos decir una cosa u otra.

La mirada es un aspecto muy importante en la comunicación, pues puede enfatizar o desmentir lo que decimos y, por sí sola, dice más que una palabra.Cuando dos o más personas están juntas, el primer contacto es el visual, con la mirada decimos si nos alegramos o no de vernos, si nos conocemos o no, si estamos alegres o de mal humor,… y todo esto antes de decir “hola”!

Un detalle MUY IMPORTANTE en el tema de las miradas y la educación…: imprescindible mirar a los ojos a nuestro interlocutor! Es una falta de respeto y de educación, hablar con alguien sin mirarlo a los ojos. Esto es muy frecuente en niños, ya no solo porque son pequeños y no tienen las reglas de conducta muy claras, sino también porque son muy dados a las mentirijillas, distorsiones de la realidad,…) Eso sí, si estamos hablando frente a un gran grupo de gente, es importante que no mantengáis fijada mirada en una sola persona, puede dar sensación de que el resto no os importa o hacer que esa persona se ponga inquieta o nerviosa. Mirar directamente a los ojos cuando estas pidiendo algo, también es útil para aumentar tu nivel de persuasión. Otra cosa es que no seamos capaces de mantener la mirada a la otra persona, que puede ser por mala educación, nadie nos ha enseñado esta regla antes, por vergüenza, por inseguridad, inquietud,…

Existen varios tipos de miradas: burlona, de sorpresa, desafiante, triste, de amor,… Todos sabemos distinguirlas sin necesidad de que nos la expliquen y todas ellas son reflejas, excepto cuando lo hacemos con intención de mostrar estos estados exageradamente…

En el lenguaje de la mirada tiene mucho que ver con la dilatación o contracción de la pupila (dicen que los ojos claros suelen ser más atractivos que los oscuros porque muestran de forma más evidente las emociones, en especial las positivas…) 

A continuación os cito algunas cosillas que debéis tener en cuenta:

• Tamaño pupilar: las pupilas dilatadas (grandes) suele significar que se está viendo algo que gusta, mientras que las pupilas contraídas (pequeñas) expresan contrariedad.

• Levantar las cejas: es un saludo social que implica agrado, complacencia. Si lo hacéis, será a personas a las que queráis gustar.

• Bajar la cabeza y levantar la mirada: en mujeres se dice que es una postura que denota sumisión y sensualidad para atraer a los hombres. En los hombres es justo al revés: lo hacen para parecer más altos y dominantes.

• Mantener la mirada poco durante dos o tres segundos y después apartarla: en las mujeres puede indicar de interés sexual.

• Mirar hacia los lados: suele expresar aburrimiento, ya que de forma inconsciente estás buscando como huir...

Creo que os he dado bastantes pautas sobre este lenguaje, no? Si queréis saber algo más, pues me preguntáis! Sin problemas!

La semana que viene comentaremos el lenguaje corporal, que lo he dejado para el último pues nos va a dar para mucho…

Como ya os he dicho, podéis consultarme cualquier duda, de este u otro tema.

¡Hasta la semana que viene!

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El lenguaje no verbal I

¡Buenos días!

¿Qué tal la semana? Seguro que la vuelta al trabajo la habéis pasado mejor gracias a vuestra actitud positiva, ¿a que si? 

Lo malo, es que voy tan liada con trabajos y proyectos, que no se en que día vivo, y en lugar de poner esta entrada el jueves, la subo hoy, viernes… SORRY!!

Esta semana he pensado que podíamos ver un tema tan importante como es el lenguaje no verbal, pues nuestros gestos dicen tanto o más de nosotros que las palabras… Si mentimos o decimos la verdad, nuestro nivel de educación, nuestro estado de ánimo, nuestra actitud… Todo esto lo mostramos a través de los gestos, sin necesidad de abrir la boca…

Como sabéis, nuestro mensaje corporal no siempre coincide con nuestro mensaje verbal, como por ejemplo cuando estamos hambrientos pero por cualquier motivo estamos ante gente con la que no debemos comer y viene alguien a nos ofrecernos algo de comer… Nosotros decimos: “No , gracias, no me apetece nada” pero a la vez, nuestro subconsciente nos hace mirar hacia otro lado (muestra que mentimos) incluso, a veces, nos mordemos o chupamos el labio… ¿Qué tiene de malo? Pues eso! Que la mayoría de veces nos falla el subconsciente y mostramos con gestos lo que no queremos que nadie sepa. De ahí que le dé importancia a este tema.

Dentro del lenguaje no verbal tenemos muchas vertientes: el gestual, el visual y el lenguaje de la ropa, entre otros. 

Hoy os voy a hablar del último, que yo se que la moda nos gusta a muchos…!

Como sabéis, nuestra forma de vestir dice mucho de nosotros, pero no sólo eso, dice sobre nuestro estado de ánimo, sentimientos, personalidad… Pero también nos lleva a engaños, pues muchos visten de una forma que nada tiene que ver con lo que se supone que deben (véanse las hijas de Zp… ¿Quién se podía imaginar que esas chicas que jamás habíamos visto iban a ser “góticas”?, todos las hacíamos niñas con un vestuario más acorde con su madre…)

Cuando uno va de negro se dice que esta de luto o que está triste o que es muy serio/a, si va muy colorido, que está muy contento o que su personalidad es muy alegre, así con infinidad de  vestimentas que definen a tribus urbanas o formas de pensar.

Pues bien, mal que nos pese, una vestimenta más “pija” se relaciona con un nivel socioeconómico medio/alto y por lo tanto que ha recibido mejor educación (y digo ha recibido y no tiene porque que la reciba no significa que la ponga en práctica…). Aunque si la vestimenta es más “normal” o incluso a veces “andrajosa”, no tenemos porque dar a entender que estemos peor educados, pero eso sí, si la higiene está descuidada, entonces si daremos esa impresión.

 

La semana que viene, seguimos con estos temas, que seguro que os parecen, como a mi, muy curiosos, ¿verdad?

No dudéis en consultarme cualquier duda, de este u otro tema!

¡Feliz semana!

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Volviendo de vacaciones

¡Buenos días!

¿Cómo estáis? ¿Qué tal las vacaciones? Las mías muy cortitas porque han estado salpicadas por trabajo… Menos mal que me encanta y adoro mi trabajo, si no, no sé como lo hubiera llevado…

Esta vez no os voy a hablar de las buenas maneras de la vuelta para la vuelta de vacaciones, eso no existe, os voy a hablar de como hacer más agradable esa vuelta, para que eso repercuta en nuestro buen humor y, por tanto, en nuestra educación.

También es cierto que algunos empezáis ahora vuestras vacaciones en lugar de acabarlas, para aquellos, os recomiendo que le echéis un vistazo a los post anteriores y os dejéis este para cuando volváis.

La vuelta al trabajo nos conlleva un aumento en el cansancio, un bajo estado de ánimo, estamos desganados, incluso, a veces, trastornos digestivos…

Para esto, que es lo mejor… ACTITUD POSITIVA! No soy psicóloga, así que no puedo recomendaros ejercicios ni métodos de adaptación, pero si puedo deciros que es importante tener una actitud positiva, pensar en que si se nos acaban las vacaciones, es porque tenemos trabajo y si tenemos trabajo es una alegría! Vale, sé que mucha gente no es feliz con su trabajo, pero seguro que algo positivo tiene, si no es el sueldo, serán los compañeros o el jefe o el horario, la situación,… Así que venga, ACTITUD POSITIVA!

Es cierto que venimos de no escuchar al despertador, de “paseos” nocturnos, de siestas hasta las mil, de leer, playita día si, día también, baños en piscinas,… vamos ociosidad total!, por lo que volver a los horarios, las rutinas, nos estresa y nos hace ir más cansados, pero con una buena actitud, con unas cuantas respiraciones, guardando la calma en ciertos momentos y con ganas podemos superarlo. Un consejo, aunque sigamos teniendo ganas de hacer mil planes de ocio tras el trabajo porque todavía vamos con la inercia de quedar con todo el mundo (como en vacaciones), tomaros un rato para vosotros, para sentaros en el sofá, cerrar los ojos y pensar en las nubes… Veréis como os funciona!

Y lo dicho, recordad que el buen humor repercute en nuestra educación y buenas maneras.

Os recuerdo que podéis hacerme cualquier consulta de protocolo social que os surja o sugerirme algún tema en especial del que queráis saber un poco más.

¡Hasta la semana que viene!

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Y llegamos a la playa o a la montaña…

¡Buenos días!

Siii!! Ya se que me he saltado una semanita de consejos sobre normas de comportamiento, pero, de verdad, que no me ha sido posible… Lo siento!!

¿Qué tal estáis? Asaditos… Algo hemos tenido que hacer mal en esta vida que nos castigan con este calor, ¿verdad? Pero bueno, no hay nada que un día en la playa o el fresco de la montaña no pueda solucionar!

Es por eso que quiero hablaros de cómo debe ser nuestro comportamiento en estos lugares. Si , ya se que creéis que lo sabemos todo sobre este tema, pero luego a la hora de llevarlo a cabo no se muestra esa sabiduría… Así que lo mejor es refrescar esa memoria y ser educados y respetuosos!

Lo primero y más importante es recordaros aquel lema que os dije en una ocasión y que lo llevo siempre conmigo: “Mi libertad acaba donde empieza la de los demás”, así que nada de invadir el espacio de otros!! Ni en la playa ni en el campo! Todos tenemos lo que se llama un “espacio vital”, intentad ocupar sólo el vuestro! Ya se que muchas veces llegamos a la playa con la sombrilla, la esterilla, la nevera, la bolsa, los bocadillos, los cacharritos de los niños, las sillas, la mesa,… y nos cuesta mucho encontrar un hueco, pero debemos ser conscientes de que si hemos llegado tarde y la primera, la segunda y hasta la tercera línea de playa están ocupadas o con poco espacio, no podemos tener el “morro” de colarnos como podamos pensando en que ya se irán los demás… Así que habrá que fastidiarse y colocarnos en última línea. En cuanto a la montaña, si vemos que alguien ha “acampado” en un sitio, intentad no pegaros a ellos, el campo es muuuuy grande!!

En cuanto a los niños, debemos procurar que no molesten, son niños, si, y casi todo el mundo entiende que no paran, pero debemos procurar que las “trastadas” las hagan fuera del alcance de los demás… vamos que no hagan guerra de bolas de arena en primera fila de playa rodeados de montones de bañistas, que no griten, que no corran entre las personas,… Si ya vienen educados de casa, hacerlos respetar las normas en los lugares públicos es mucho más sencillo!

Si hablamos de animales de compañía y playa… excepto en algunas que los permiten, lo normal es que estén terminantemente prohibidos, así que dejadlos en casa!! Ya no solo por las molestias que ocasionáis al resto de bañistas, también por la multa que os jugáis… En el campo o montaña, no tendréis problemas con los animales, allí están permitidos, solo debéis llevar cuidado para que no molesten a otros que, como vosotros, han ido a disfrutar del aire libre y la tranquilidad que ofrece.

Y ya, para acabar, pero no por ello menos importante, apelar a nuestra conciencia ecológica! Vamos! que no tiréis al suelo colillas (mucho menos en el campo/montaña debido al gran riesgo de incendios), papeles, envoltorios, en definitiva, nada que en vuestra casa tampoco tiraríais, por educación y por respeto al medio ambiente.

Y ahora que estoy acabando este post, deciros que en agosto, sintiéndolo mucho, me voy a tomar unas vacaciones… Ya se que no es lo normal, pero entre los eventos que tenemos y la necesidad de descansar un poco tras tantos meses de mucho trabajo sin apenas descansar, creo que debo hacer un pequeño parón, tomar aire y volver en septiembre con energías y fuerzas para otros once meses a pleno rendimiento.

Aún así, os recuerdo que podéis hacerme cualquier consulta de protocolo social que os surja.

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